Nguồn nguyên liệu đầu vào rất quan trọng, quyết định việc tạo được thương hiệu hay không. Để tạo sự yên tâm cần truyền thông tốt về nguồn nguyên liệu đầu vào.
Một số lợi điểm giúp thịt sạch trở thành xu hướng tiêu dùng hiện nay, dù mình thấy giá khá cao so với mặt bằng thu nhập của thị trường:
- Người mua muốn mua thịt nhanh chóng, tiện lợi (ra tiệm và lấy hàng, không cần đứng chờ như cách mua truyền thống).
- Tâm lý an toàn đầu vào của thịt
- Giá cả dù tương đối cao song có sự ổn định.
- Thịt tươi
- Có thể truy xuất nguồn gốc
- Tránh được một số mạnh của gian thương theo cách mua truyền thống.
Thịt sạch hiện tại có xu hướng kinh doanh theo mô hình nhượng quyền.