Khi mở quán ăn, không thể phân biệt công khai khách hàng trong giá bán vì mọi người là như nhau và công bằng khi mua hàng. Nhưng việc phân tách các mức giá giúp nhắm trúng khách hàng, vì vậy có thể Marketing đúng đối tượng khách mua.
Đối với khách văn phòng, bạn đặt mức giá trung bình hoặc trên trung bình đến cao, từ khoảng. Từ 30k đến 45k dành cho nhóm khách văn phòng, cán bộ, công nhân, người lao động. Từ 50K trở lên đến 70k thì dành cho người sang hơn, thương là người người trưởng phòng, trưởng nhóm, hộp cơm cao cấp.
Có những hộp cơm từ 80k-100k thường dành cho những trường hợp đặc biệt.
Nhắm tới khách sinh viên thì giá nên thấp trong khoảng 20k-30k. Nhóm khách này cố gắng để giá thấp, bán hàng dựa trên số lượng. Chú trọng dịch vụ, thiết kế không gian trẻ trung, tươi mới.