Quán nước, quán cà phê và quán ăn có đặc điểm khách hàng sẽ tiêu dùng sản phẩm trong không gian của người bán. Nên trải nghiệm và văn hóa (màu sắc, thiết kế, cách phục vụ) trong không gian ấy là yếu tố chính giúp giữ chân khách, bảo vệ được thị phần.
Yếu tố còn lại giúp chiếm lĩnh và bảo vệ thị phần kinh doanh là giá và hương vị món ăn, đồ uống.
Mọi người cảm thấy còn yếu tố nào nữa không?